На Київщині існує ферма, яка належить Миколі Лелету. Займається ферма вирощуванням грибів, а саме печериці.
Сам пан Лелет вирощує гриби вже впродовж 22 років. За цей час він створив досить успішне та велике господарство, а також вивчив усі принципи вирощування грибів.
Фермер розповів, що зараз печериці – це досить вигідна справа. З кожним роком популярність грибів зростає, отже і зростає потреба їх на ринку. На його господарстві за місяць виростає приблизно 140 тонн грибів. За словами фермера, аби отримати дозрілий гриб, йому необхідно приблизно місяць часу.
Для того, аби гриб ріс, йому необхідна темрява та відповідні температурні та вологі умови. Проте, у кожний період, гриб потребує різної температури та різної вологості. Проте, середня температура, при якій гриб відчуває себе добре – приблизно 18 градусів.
Фермер планує розширити своє виробництво та почати експортувати печерицю. Важливо зазначити, що печериці займають друге місце після білого гриба за якісними характеристиками. Цим і обумовлюється популярність даного грибу.