Винницкие пищевые продукты будут проверяться по европейским стандартам

Недавно стало известно, что кондитерские фабрики и специализированные предприятия будут переходить на новую систему безопасности пищевых продуктов – ХАССП. Данная система соответствует европейским стандартам и уже была введена для некоторых предприятий в сентябре прошлого года.

Данная система является примером европейского стандарта. Благодаря новой системе, качество и безопасность пищевых продуктов вырастут в несколько раз.

Закон предусматривает, что данная система распространяется только на те продукты, в составе которых есть необработанные ингредиенты животного происхождения, то есть молоко, мясо, рыба и тому подобное.

Система уже была введена для фирм, которые имеют высокую степень риска. Имеются в виду предприятия, которые работают с молоком и мясом. К ним относят молокозаводы и предприятия, которые занимаются производством и переработкой мяса.

В текущем году данную систему должны использовать уже и те предприятия, которые не занимаются переработкой молока и мяса. Речь идет о кондитерские фабрики и фирмы, занимающиеся переработкой фруктов и овощей.